Weihnachten 2018


Weihnachten 2018

Öffnungszeiten an den Feiertagen:

25.12.2018 11 – 22 Uhr
26.12.2018 11 – 15 Uhr

Heiligabend geschlossen

Winterzaubermenü

Vorspeisen

Waldorfsalat von der Schwarzwurzel mit Walnussbrotchip und Ibericoschinken
10,50 €
Cappuccino vom Ochsenschwanz und Maronen mit Rauchgarnele
9,00 €
Wildschweinrücken im Apfelkartoffelstrudel mit zweierlei Weinbeeren
12,50 €

Hauptgerichte

Gebratenes Zanderfilet mit Sauerkrautcrunch, gebackener Roten Beete und Topinamburkräuterrahm
21,00 €
Mandelcrepinett von der Barbarieente
im Rosenkohlnest mit kleinen Kartoffelgewürzklössen und Orangenjus
23,00 €

Käse / Dessert

Bleu d`Auvergnesüppchen mit
Zweierlei Feige : Gebäck und Sorbet
8,50 €
Geeister Paradiesapfel mit weissem Schokoladen – Anismousse und Spekulatiuscrissini
10,00 €

7 – Gang Menü Komplett 80,00 €
5 – Gang Menü ( Vorspeise / Suppe / Ente / Käse / Dessert ) 57,00 €
3 – Gang Menü ( Vorspeise oder Suppe / Fisch oder Ente / Dessert ) 39,50 €

Vegetarischer Winterzauber

Vorspeisen

Waldorfsalat von der Schwarzwurzel
mit Walnussbrotchip
8,00 €

Maronencremesuppe mit Rosinenmeersalzkrokant
6,50 €

Hauptgericht

Apfelkartoffelstrudel im Rosenkohlnest mit gebackener Roten Beete und Topinamburkräuterrahm
17,50 €

Käse / Dessert

Bleu d`Auvergnesüppchen mit
Zweierlei Feige : Gebäck und Sorbet
8,50 €

Geeister Paradiesapfel mit weissem Schokoladen – Anismousse und Spekulatiuscrissini
10,00 €

5 – Gang Menü Komplett 45,00 €
3 – Gang Menü (Vorspeise oder Suppe / Hauptgang / Käse oder Dessert)30,00 €