Vorspeisen

• Lauwarm mariniertes Gemüse mit Linsenespuma

  und bunten Wintersalaten

  € 9.50

• Slow Meat Belota Schinken auf Maronen -Apfelsalat

  mit Sauerkirschen

  € 10.50

• Schaumsuppe vom Thai Curry mit Paprika

  und Rotgarnelentempura

  € 8.50

• Gebackene Praline von der Barbarie Ente

  mit geschmortem Orangenchicoree und Feldsalatpesto

  € 8.50

Hauptgerichte

• Empfehlung der Küche

  Gebratener Siebengebirgs Wildschweinrücken

  mit Schwarzwurzel - Cranberrycanneloni auf Wirsingsautée und Walnussjus

  € 25,50

• Tranchen vom sous vide gegartem Kalbsrücken mit Dijonsenfcrumble

  an Brattopinambur und Zweierlei Rosenkohl

  € 23.50

• Gebratenes Zanderfilet auf Jackfruit - Bohnenstew

  und Rote Beete Kartoffelklösschen

  € 22.00

Vegetarisches Hauptgericht

• Jackfruit - Bohnenstew mit Dijonsenfcrumble

  und Rote Beete Kartoffelklösschen

  € 14.50

Käse / Dessert

• Bleu d`Auvergnesüppchen mit

  € 8.50

• Warmer Weinbeerschaum mit süssem Potpourri und Sorbetkonfekt

  € 9.50

Menü

• 3-Gang

  Schaumsuppe vom Thai Curry /Siebengebirgswildschwein /Weinbeerschaum

  € 39.50

• 5-Gang

  Mariniertes Gemüse/Praline Ente/Siebengebirgswildschwein/

  € 55.00

Vegetarisches Menü

• 3-Gang

  Mariniertes Gemüse/Jackfruit-Bohnenstew/Wiinbeerschaum

  € 29.50

• KINDERKARTE

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  Hähnchennuggets in knuspriger Panade€ 8.50

  Bandnudeln mit Tomatensoße€ 6.50

  Bratkartoffeln mit Spiegelei€ 6.50