Vorspeisen

• Grüne Bohnenmousse und Buchenpilze

  mit Jackfruitschalottenvinaigrette

  € 10.00

• Zweierlei von der Barbarieente

  mit Winterlichen Blattsalaten und Orangen - Roter Pfeffervinaigrette

  € 11.00

• Mit Kaffee aromatisierte Knollensellerieschaumsuppe

  mit Apfelcranberrykrapfen

  € 7.50

• Char siu bao vom Rotgarnelenbarbecue

  auf Pfannengemüsesautée und gerösteten Seealgen

  € 12.50

Hauptgerichte

• Empfehlung der Küche

  In Rotem Traubensaft mariniertes Entrecôte vom Jungrind

  mit Macadamiabrokkoli und Steckrübenrösti

  € 25.50

• Geschmortes Zwiebelfleisch vom Siebengebirgswildschwein

  mit Speckrosenkohlpüree und Muskatkürbisgnocchi

  € 25.00

• Dreierlei Filet von der Bachforelle an Kartoffelbiscuit - Zitronenrolle

  und sautierten Salatherzen mit Petersilienpesto

  € 21.00

Vegetarisches Hauptgericht

• Muskatkürbisgnocchi in Bergkäsekräuterrahm

  mit Macadamiabrokkoli

  € 15.00

Käse / Dessert

• lauwarmer Reblochon mit pikantem Apfelchutney und Pflaumenwalnussbrot

  € 8.00

• Variation von der Birne Helene

  € 9.50

Menü

• 3-Gang

  Knollensellerieschaumsuppe /Siebengebirgswildschwein /Birne Helene

  € 38.00

• 5-Gang

  Grüne Bohnenmousse / Knollensellerieschaumsuppe / Char siu bao / Siebengebirgswildschwein / Birne Helene

  € 58.00

Vegetarisches Menü

• 3-Gang

  Knollensellerieschaumsuppe / Muskatkürbisgnocchi / Birne Helene

  € 29.00

• KINDERKARTE

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  Hähnchennuggets in knuspriger Panade€ 8.50

  Bandnudeln mit Tomatensoße€ 6.50

  Bratkartoffeln mit Spiegelei€ 6.50