Speisekarte
UNSER MENÜ
VORSPEISEN
BERGKÄSETERRINE
MARONE/ APFEL/ MEERSALZ/ DIJONSENF/ HONIG/ FELDSALAT/ GEWÜRZ
ROASTBEEF VOM EMMINGHAUSENER STRAUSS
WACHOLDER/ GIN/ STECKRÜBE/ BERBERITZE/ KARTOFFEL/ NUSS
SUPPE
FISCH-SCHAUMSUPPE
LACHS/ FENCHEL/ DEUTSCHER KAVIAR/ KARTOFFEL
ZWISCHENGANG
HENNEFER HUHN
BRIOCHE/ GEMÜSE/ CURRY/ ORANGE/ WALNUSS
HAUPTGÄNGE
HECHTFILET
PANCETTA/ CACIO E PEPE/ TAGLIARINI/ ROSENKOHL
GESCHMORTE OCHSENBACKE
TRÜFFEL/ SPINAT/ KARTOFFELKRAPFEN/ GETROCKNETE TOMATEN/ SCHWARZWURZEL
DESSERT
QUITTENSCHLUPFER
FRÜCHTE/ RUM/ MILCHMÄDCHEN
KLEINE KÄSEAUSWAHL
3 GANG 63,00€
5 GANG 89,00€
7 GANG 117,00€
GERNE MIT KORRESPONDIERENDEN WEINEN, PRO GANG 6,00€
VEGETARISCHES MENÜ
VORSPEISE
BERGKÄSETERRINE
MARONE/ APFEL/ MEERSALZ/ DIJONSENF/ HONIG/ FELDSALAT/ GEWÜRZ
SUPPE
PASTINAKENCREMESUPPE
PERNOD/ FENCHEL/ KARTOFFEL
ZWISCHENGANG
BRIOCHE
CHAMPIGNON/ GEMÜSE/ APFEL/ CURRY/ ORANGE
HAUPTGANG
KASSELER VOM SELLERIE
ROTKOHLSAUERKRAUT/ KARTOFFEL/ ORANGE/ SZECHUAN PFEFFER/ ROSINEN
DESSERT
QUITTENSCHLUPFER
RUM/ FRÜCHTE/ MILCHMÄDCHEN
KLEINE KÄSEAUSWAHL
3 GANG 54,50€
5 GANG 79,50€
GERNE MIT KORRESPONDIERENDEN WEINEN, PRO GANG 6,00€
UNSERE KLASSIKER
48 MONATE GEREIFTER BELLOTA IBERICO SCHINKEN
DRY AGED RINDERFILET AUS DEM EMSLAND
SALAT/ BöRi´s TOLLE KNOLLE/ BBQ AIOLI
GEBACKENER SCHAFSKÄSE
TOMATE/ ZWIEBEL/ OLIVEN/ KNOBLAUCH
GROSSER BUNTER SALAT MIT BALSAMICOVINAIGRETTE
KUGEL HAUSGEMACHTES EIS ODER SORBET
EIS
°REMSCHOSSER FEIGE
°ZWETSCHGE
°TONKABOHNE
°WEISSES MOKKA
°CRANBERRY-QUARK
°SCHOKOLADE
°WEISSE SCHOKOLADE
°ZITRONE-ROSMARIN
SORBET
°BROMBEERE
°APFEL-ZIMT
°PASSIONSFRUCHT