Eine Kinder Speisekarte gibt es vom Servicepersonal.
UNSER MENÜ
VORSPEISEN
ZIEGENFRISCHKÄSE
FRÜHLINGSMORCHEL/ QUITTE/ RUCOLA/ KARTOFFEL
MARINIERTES LAMMFILET
TOBINAMBUR/ SÜSSKARTOFFEL/ PAPRIKA/ MINZE/ KNOBLAUCH
SUPPE
SCHAUMSUPPE
SPINAT /TRÜFFEL /WACHTELEI/ CROUTONS
ZWISCHENGANG
BOTTARGA
WOLFSBARSCHKAVIAR/ RAUCH/ TAGLIARINI/ PECORINO/ WAKAME
HAUPTGÄNGE
GEBRATENES WOLFSBARSCHFILET
GRAUPEN/ JUNGE RÜBEN/ GETROCKNETE TOMATEN/ KRÄUTER
SPANFERKEL
BAUCH/ RÜCKEN/ KARTOFFEL/ MUSKATBLÜTE/ RÖSTKOHL
DESSERT
CRÈME BRÛLÉE
JOGHURT/ WALDBEERE/ BUTTERCRUMBLE
KLEINE KÄSEAUSWAHL
3 GANG 63,00€
5 GANG 89,00€
7 GANG 117,00€
GERNE MIT KORRESPONDIERENDEN WEINEN, PRO GANG 6,00€
VEGETARISCHES MENÜ
VORSPEISE
ZIEGENFRISCHKÄSE
FRÜHLINGSMORCHEL/ QUITTE/ RUCOLA
SUPPE
SCHAUMSUPPE
SPINAT /TRÜFFEL /WACHTELEI/ CROUTONS
ZWISCHENGANG
AUSTERNSAITLINGE
TAGLIARINI/ PECORINO/ WAKAME
HAUPTGANG
GEBACKENE KAROTTE
GRAUPEN/ JUNGE RÜBEN/ GETROCKNETE TOMATEN/ KRÄUTER
DESSERT
CRÈME BRÛLÉE
JOGHURT/ WALDBEERE/ BUTTERCRUMBLE
KLEINE KÄSEAUSWAHL
3 GANG 54,50€
5 GANG 79,50€
GERNE MIT KORRESPONDIERENDEN WEINEN, PRO GANG 6,00€
UNSERE KLASSIKER
48 MONATE GEREIFTER BELLOTA IBERICO SCHINKEN
GEBACKENER SCHAFSKÄSE
TOMATE/ ZWIEBEL/ OLIVEN/ KNOBLAUCH
KALBSTAFELSPITZ
MEERRETTICHSOßE/ BOUILLON-KARTOFFELN/ SCHNITTLAUCH/ BLATTSALAT
DRY AGED RINDERFILET AUS DEM EMSLAND
SALAT/ BöRi´s TOLLE KNOLLE/ BBQ AIOLI
GROSSER BUNTER SALAT MIT BALSAMICOVINAIGRETTE
KUGEL HAUSGEMACHTES EIS ODER SORBET
EIS
°REMSCHOSSER FEIGE
°ZWETSCHGE
°WEISSES MOKKA
°CRANBERRY-QUARK
°SCHOKOLADE
°WEISSE SCHOKOLADE
°JOGHURT-LIMETTE
SORBET
°BROMBEERE
°HIMBEERE
°MANGO