Menü „Kulinarischer Tanz in den Mai“

Menü ab dem 29.04.2021

Friseespitzen und Ruccola / grün – weisse Spargelmousse /
Rhabarberkaviar / Waldmeistervinaigrette
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Kressesüppchen / mit Kammmuschelfleisch gefüllte Conchiglioni / Zitronencrissini
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Gerolltes Kalbsfilet mit Bergkäse und Tomate / gegrillter Kohlrabi / Perlgraupenbärlauchrisotto
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Kokos – Joghurtschaum / Erdbeersalat / Matchaeis

3 – Gang Menü 34,50 €
4 – Gang Menü 39,50 €

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