„Savoir vivre“ … im Sängerheim – Das Restaurant –
Am 30.10.2026 um 18:30 Uhr
Geniessen Sie unser
5 Gängiges Genießer Menü
mit ausgewählter Champagner- Begleitung
von und mit „feine Perlagen“
Das Menü.
Welcome – Austern und Aperitif
Vorspeise
Panierte gebratene Gänseleber
Walnuss/ Rosinen/ Kapern/ Aroma Blattsalate
Suppe
Käse-Zwiebelsuppe
Gerösteter Kräuter-Brioche
Zwischengang
Lauwarm geräuchertes Hechtfilet
Trüffel/ Kartoffel/ Wirsing/ Honig/ Karotten/ Pikant
Hauptgang
Allerlei vom Schwarzfederhuhn
Gebacken/ Terrine/ Ragout fin/ kürbis/ croissant/ Steinpilze
Dessert
Zitronen Sauerrahm Crème Brûleé
Roter Apfel/ Bitterschokolade/ früchte
Petit Four
pro Person 165,00€
inkl. Aperitiv, Champagner Begleitung und Wasser
Kulinarisches Oktoberfest
„kulinarisches Oktoberfest“ in bis zu 7-Gängen
vom 19.09.- 04.10.2026
Erlebt unser etwas anderes Fest zum Herbst.
Neu interpretierte Schmankerln rund um deutsche Klassiker.
Vorspeissen
Leberkas
Semmel/ Senf/ Rettich/ Petersilie
Kartoffelknödelsalat
Tiroler Speck/ Rote Zwiebeln/ Feldsalat
Suppe
Bavaria Blu
Schaumsuppe/ Zwetschge/ Tempura/ Mus/ Karamell
Zwischengang
Gezupfte Ochsenbrust
Rübenkraut/ Karotten/ Kartoffel/ Sellerie
Hauptgang
Pochierte Forelle
Rote Beete/ Schupfnudeln/ Apfel/ Mandel/ Meerrettich/ Grüne Bohnen
Backhendl
Zwiebel/ Petersilie/ Paprika/ Pilze/ Gurke/ Dill/ Laugengebäck
Käse
Bayrischer Käse/ Quittenchutney/ Tannenhonig
Dessert
Auszogene
Aprikosen/ Quark/ Vanille/ Schokolade/ Haselnuss
„Der Kürbis ist los“ vom 22.10. – 01.11.2026
Kürbis, Halloween und erste Kälte !?
Wir begegnen der beginnenden kalten Jahreszeit
mit unseren kreativen Herbst- winterlichen Menü.
von Schaurig lecker bis gnadenlos besser.
Jetzt reservieren
Gans oder gar nicht, Gänsezeit im Sängerheim
Ab dem 12.11.2026 beginnt im Sängerheim die Gänsezeit.
Egal ob als Menü, ganze Gans (ab 4 Personen) oder die ganze Gans mit Beilagen für Zuhause, hier kommt jeder auf seine Kosten….
Ganze Hennefer Gans vom Stuxenberger Hof Incl. Maronensoße
für Zuhause
214,00€
+Beilagen
wie Preiselbeerrotkohl, Rosenkohl und Kartoffelklössen
pro Person 9,50€
( ab dem 12.11.2026 mit Vorbestellung mind. 3 Tage im voraus )
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Ganze Hennefer Gans vom Stuxenberger Hof
im Restaurant
ab 4 Personen
mit Preiselbeerrotkohl, glasierten Maronen, Rosenkohl, Bratäpfeln und Kartoffelklössen
pro Person 67,50€
( ab dem 12.11.2026 mit Vorbestellung mind. 3 Tage im voraus )
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Gänsemenü im Restaurant
Oder Genießt ab diesem Tag unser 5 Gang Gänsemenü.
3erlei Gänserei
Lebermousse/ Corned Goose/ Eis/ Cranberry/ Feldsalat
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Maronen-Mandelsüppchen
Sauerfleisch/ Rosenkohl/ Banane
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Gänsefrikadelle
Quitte/ Grünkohl/ Rotwein/ Pumpernickel
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Gans ganz anders
Keule/ Rollbraten/ Brust/ Rosa/ Fondant-Kartoffeln/ Rotkohl/ Apfel/ Waldhonig/ Rosinen
oder
Gans ganz klassisch
Preiselbeerrotkohl/ Maronensoße/ Kartoffelklöße
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Kräppelchen
Chai/ Orange/ Nougat/ Schokolade/ Schmand
3Gang 69,50€
4Gang 83,50€
5Gang 97,50€