Eine Kinder Speisekarte gibt es vom Servicepersonal.
ENDLICH WIEDER SPARGELZEIT
SPARGELSUPPE MIT MARINIERTEM FLAMMLACHS
STANGENSPARGEL MIT BUTTERKARTOFFELN/ SAUCE HOLLANDAISE ODER GEKLÄRTE BUTTER
UNSER MENÜ
VORSPEISEN
LAUWARME RICOTTA NOCKEN
LÖWENZAHN/ AVOCADO/ SPECK
LACHSTATAR
SPARGEL/ GRÜN/ WEISS/ HOLLANDAISE/ PUMPERNICKEL
SUPPE
BLUMENKOHLSUPPE
KANINCHEN/ MUSKAT/ TOBINAMBUR/ LAUCH/ KEFIR
ZWISCHENGANG
GEBRATENE KANINCHENLEBER
LAUCH/ BROT/ APFEL
HAUPTGÄNGE
GEBRATENES WOLFSBARSCHFILET
TAGLIERINI/ SESAM/ ZUCCHINI/ GRENADILLA
CORDON BLEU VOM EMMINGHAUSENER STRAUSS
BRESAOLA/ BÜFFELMOZZARELLA/ KARTOFFELROSEN/ KOHLRABI/BASILIKUM/ KIRSCHTOMATE
DESSERT
SKYR-CREMÈ BRÛLÉE
MAIBOWLE/ ERDBEERE
KLEINE KÄSEAUSWAHL
3 GANG 63,00€
5 GANG 89,50€
7 GANG 116,50€
GERNE MIT KORRESPONDIERENDEN WEINEN, PRO GANG 6,00€
VEGETARISCHES MENÜ
VORSPEISE
LAUWARME RICOTTA NOCKEN
LÖWENZAHN/ AVOCADO/ BUCHWEIZEN
SUPPE
BLUMENKOHLSUPPE
MUSKAT/ TOBINAMBUR/ LAUCH/ KEFIR
ZWISCHENGANG
BÄRLAUCH RISOTTO
ERDBEER/ BALSAMICO/ SPARGEL/ GRÜN/ WEISS
HAUPTGANG
AUBERGINEN PICATTA
TAGLIERINI/ SESAM/ ZUCCHINI/ GRENADILLA
DESSERT
SKYR-CREMÈ BRÛLÉE
MAIBOWLE/ ERDBEERE
KLEINE KÄSEAUSWAHL
3 GANG 53,50€
5 GANG 77,50€
GERNE MIT KORRESPONDIERENDEN WEINEN, PRO GANG 6,00€
UNSERE KLASSIKER
48 MONATE GEREIFTER BELLOTA IBERICO SCHINKEN
GEBACKENER SCHAFSKÄSE
TOMATE/ ZWIEBEL/ OLIVEN/ KNOBLAUCH
DRY AGED RINDERFILET AUS DEM EMSLAND
SALAT/ BöRi´s TOLLE KNOLLE/ BBQ AIOLI
GROSSER BUNTER SALAT MIT BALSAMICOVINAIGRETTE
KUGEL HAUSGEMACHTES EIS ODER SORBET
EIS
°CRANBERRY-QUARK
°BASILIKUM-LIMETTE
°ERDBEERE
°SCHOKOLADE
°NUTELLA-MILCH
SORBET
°BROMBEERE
°HIMBEERE
°WEISSER PFIRSICH
°MANGO